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红薯苗的功效,原来这么厉害!!

最近,联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明,地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。它就是红薯叶子也叫红苕叶,学名番薯叶。一般在秋收的时候会被直接扔掉,或者被农民用来喂猪等。

红薯叶开始“走红”欧美,美国把红薯茎尖嫩叶列为航天食品,日本把它称为美味保健食品,而在中国香港,它被视为长寿菜。

其实,千百年来,红薯叶早已成为广西人餐桌上的“常客”,日常的做法有蒜蓉炒红薯叶、酸笋炒红薯叶。

现在我们来看看这个风靡欧美和日本的红薯叶子到底有啥功用呢?

一、排毒

含丰富叶绿素,

能够“净化血液”,帮助排毒。

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5~10倍的抗氧化物,

能提高免疫力,“预防感冒”。


三、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶,

就可补充人体一天所需的

铁质及维生素A、C、E。

四、预防高血压

富含钾,有助血压控制,

预防高血压。

五、改善便秘

丰富的膳食纤维,

可促进肠胃蠕动,

预防“便秘及痔疮”。

六、抗癌

含有丰富的多酚,

能预防细胞癌变。

七、改善更年期症状

富含植固醇,

可以达到与贺尔蒙类似

的调节身体机能的功效。

八、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质,

能促进乳汁分泌。

九、强化视力

有丰富维生素A,可强化视力。